Quả Việt Quất có vị chua chua ngọt ngọt lại và có vô số tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Hãy cùng Vndicy.com tìm hiểu về nguồn gốc và tác dụng đối với sức khỏe của quả Việt Quất nhé.
Nguồn gốc quả Việt Quất
Việt quất là cây có hoa lâu năm với quả mọng màu xanh hoặc tím thuộc chi Vaccinium được tìm thấy phân bố tại khu vực vòng cực, các loài trong chi này chủ yếu xuất hiện ở các quốc gia ở Bắc Mỹ , Châu Âu và Châu Á .
Việt quất hoang dã được sử dụng để thương mại bởi những người thuộc Quốc gia đầu tiên của Canada trong nhiều thế kỷ trước, khi Bắc Mỹ thuộc địa hóa và mang về trồng lần đầu tiên tại New Jersey vào thế kỷ 20.
Quả việt quất là một trong những loại quả mọng giàu chất dinh dưỡng nhất . Mỗi 1 cup việt quất (148 gram) quả việt quất chứa:
- Chất xơ: 4 gam
- Vitamin C: 24% RDI
- Vitamin K: 36% RDI
- Mangan: 25% RDI
- Một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác
Việt quất chứa rất ít calo khoảng 84 kcal / 1 cup với 85 % là nước và 15gr carbohydrate
Những tác dụng của quả Việt Quất đối với sức khỏe
Ngăn ngừa ung thư
Một trong những tin thú vị và đầy hi vọng nhất đến từ nghiên cứu về tác dụng với sức khỏe của quả việt quất, đó là khả năng ngăn ngừa và hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Tổn thương DNA diễn ra hằng ngày là một phần nguyên nhân khiến chúng ta già đi và đó cũng là nguyên nhân gây ra ung thư. Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa nên có thể vô hiệu hóa một số gốc tự do gây hại cho DNA của bạn.
Trong một nghiên cứu, trên 168 người uống 1 lít nước ép hỗn hợp việt quất và táo mỗi ngày. Sau 1 tháng, những tổn thương DNA do oxy hóa do các gốc tự do đã giảm 20%.
Cải thiện trí nhớ
Một nghiên cứu 12 tuần của Đại học Cincinnati (Mỹ) chỉ ra rằng, người lớn tuổi có thể cải thiện trí nhớ của mình sau khi dùng nước ép việt quất hàng ngày. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, kết quả này có được là nhờ chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm được biết với tên anthocyanin được tìm thấy trong việt quất.
Hỗ trợ sức khỏe trái tim
Tác dụng chống oxy hóa của quả việt quất cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Arkansas (Mỹ) phát hiện ra rằng những con chuột thí nghiệm được ăn bột việt quất có hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất giúp làm giảm mức độ cholesterol LDL “xấu” bị oxy hóa trong cơ thể cũng như giúp giảm huyết áp. Điều này giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Có thể thấy tác dụng giảm cholesterol của việt quất thông qua 2 nghiên cứu sau:
- Với khẩu phần 50gr quả việt quất hằng ngày đã giúp giảm 27% quá trình oxy hóa LDL và huyết áp giảm 4 – 6% trong 8 tuần ở những người bị béo phì.
- Bổ sung 75 gram quả việt quất trong bữa ăn chính sẽ làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa của cholesterol LDL “xấu”.
Một nghiên cứu ở 93.600 y tá cho thấy rằng những người ăn nhiều anthocyanins – chất chống oxy hóa chính trong quả việt quất – có nguy cơ bị đau tim thấp hơn 32% so với những người ăn ít nhất.
Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs)
Quả việt quất có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa UTIs, bởi chúng có chứa hợp chất được biết đến với tên gọi flavonoid. Flavonoid tốt trong việc giúp cơ thể chống và loại bỏ các nhiễm trùng do vi khuẩn.
Giảm viêm
Cùng với các tác dụng chống viêm đã được ghi nhận của anthocyanin, flavonoid trong quả việt quất cũng được biết đến với thành phần chống viêm. Chất này khiến việt quất hữu ích trong việc chống các bệnh viêm như viêm khớp.
Nhưng, điều kiện yêu cầu là bạn phải có một lối sống lành mạnh và chế độ ăn tốt, tập thể dục thường xuyên để có được kết quả tốt nhất. Nhưng sử dụng quả việt quất hợp lý cũng có thể góp phần giúp bạn giảm đau.
Làm chậm quá trình giảm thị lực
Nhờ giàu anthocyanoside, quả việt quất có thể giúp làm chậm quá trình giảm thị lực. Nhờ vào thành phần chống oxy hóa, loại quả mọng nhỏ bé này có thể trì hoãn hoặc ngăn cản các vấn đề về thị lực liên quan đến tuổi tác, bao gồm: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, cận thị và viễn thị.
Vấn đề là, việt quất có chứa một nhóm đặc biệt các chất chống oxy hóa mạnh như carotenoid (Zeaxanthin, lutein), flavonoid (resveritrol, rutin, quercetin), cũng như các vitamin A, C và E, selen, phốt pho, kẽm… Tất cả đều là những dưỡng chất thiết yếu và có lợi cho sức khỏe mắt.
Giảm mỡ bụng
Ăn việt quất thường xuyên cũng có thể giúp bạn giảm mỡ bụng. Bạn có thể thêm việt quất vào món sinh tố, sữa chua, bánh pancake, bánh quế hay rắc chúng lên món ngũ cốc của bạn.
Tốt cho da và tóc
Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để có được một làn da và mái tóc khỏe đẹp tự nhiên? Ăn một chén việt quất mỗi ngày có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời như một làn da sáng, một mái tóc khỏe mạnh và sáng bóng.
Việt quất giúp chống lại các gốc tự do gây hại và chất chống oxy hóa có trong việt quất giúp bảo vệ bạn khỏi lão hóa sớm. Đây chính là lý do tuyệt vời để bạn ăn việt quất hàng ngày.
Ngăn ngừa táo bón
Việt quất giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn không ăn quá nhiều. Tuy nhiên nếu bạn bị táo bón thường xuyên, bạn cần tới gặp chuyên gia để tìm ra nguyên nhân.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Quả việt quất chứa rất ít đường, cứ 1 cup quả sẽ chứa 15gr đường kết hợp với các chất có trong việt quất sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu:
- Một nghiên cứu cho thấy anthocyanins trong quả việt quất cải thiện độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose.
- Trong một nghiên cứu ở 32 người béo phì bị kháng insulin, hai ly sinh tố việt quất mỗi ngày giúp cải thiện đáng kể độ nhạy insulin giúp làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cuối cùng nhưng không kém lợi ích đó là việt quất có thể giúp cho hệ thống tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Các vitamin, đồng, natri, chất xơ, đường fructose và axit có trong việt quất giúp cải thiện hệ tiêu hóa và có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Cả việt quất tươi và khô đều có thể tạo nên những món sinh tố hay bánh ngon tuyệt. Đây là cách tuyệt vời để gặt hái những lợi ích từ quả việt quất.
Thậm chí nếu bạn chẳng hề lo lắng về bất cứ bệnh gì, bạn cũng nên cân nhắc việc nhấm nháp việt quất thay vì 1 túi khoai tây chiên to. Ăn tươi hay làm sinh tố việt quất là cách dễ dàng để mang lại dưỡng chất quan trọng cho cơ thể của bạn.
vietnam | 